нож CRKT M16

Отзыв о складном ноже CRKT M16

Разновидностей CRKT M16 становится все больше и больше. Так и хочется прикрепить его к стволу легендарной винтовки М-16 и уйти в джунгли… Обзор серии на примере модели M16-02Z Tanto.
Подробнее »

Складной нож SPYDERCO CIVILIAN

Обзор Spyderco Civilian — нож для оперативников DEA

До 1998 года этот нож практически не продавался частным лицам и был доступен в основном для сотрудников правоохранительных органов США.
Подробнее »

Обзор складника Spyderco Chinook — канонический боуи

Spyderco Chinook («спайдерко чинук», модель Spyderco C63) весьма необычен и, одновременно, весьма близок к традиционному, как это не парадоксально звучит, настоящему складному ножу боуи. Это не первая модель Spyderco с подобной геометрией клинка. Ранее выпускались, ставшие теперь раритетом для коллекционеров, ножи Renegade (модель Spyderco C23G) и Black Hawk (модель Spyderco C24G). Относительно них Chinook представляет собой значительный шаг вперед не только с точки зрения конструкции, но и с точки зрения функциональных возможностей.
Подробнее »

Китайские реплики ножей

Подделки и копии

Основные направления развития мировой ножевой отрасли сегодня можно легко отслеживать. Российская выставка «Клинок», ставшая событием № 1 для отечественных любителей ножей, позволяет им знакомиться с наиболее интересными зарубежными новинками с задержкой менее полугода, по сравнению с «коллегами по цеху» из Европы, Северной Америки и Японии. Крупные торговые организации достаточно оперативно продвигают их в розничную торговую сеть. Периодика регулярно освещает новые модели известных фирм. А уж отечественный любитель, имеющий доступ к Интернету, может приобщиться (к сожалению, пока лишь виртуально) ко всем мало-мальски интересным событиям, происходящим в мире ножей.

Подробнее »

Сталь CPM S30V

Сталь CPM S30V: характеристики, состав, отзывы, примеры ножей с ценами

Порошковая сталь от Crucible – CPM S30V — относительно новая на рынке. Она была разработана в 2001 году, а коммерческие ножи с клинками из S30V появились на прилавках только к 2010. S30V производится по технологии аморфных металлических сплавов, более известной любителям ножей под аббревиатурой СРМ (Crucible Particle Metallurgy process). По этой же технологии производятся и иные популярные марки стали – CPM 440V (S60V), CPM 420V (S90V) и CPM 3V. Технология СРМ, несмотря на то что она стала широко известна только в последнее время, применялась еще в 70-е годы.
Подробнее »

Декоративный нож для цедры

Французские декоративные ножи для нарезки овощей и фруктов

Нож для декоративного оформления блюд

Нож для декоративного оформления блюд

Кухонный нож… Что может быть банальнее, скажете вы? Конечно, если он единственный на кухне, и им режут все от хлеба до мяса. К счастью, сегодня в магазинах появился достаточно большой выбор более оригинальных кухонных инструментов, в том числе, для декоративной нарезки овощей и фруктов. Данный материал мы решили посвятить французским ножам для декорирования блюд, так необходимых дома накануне праздника. Они пока не обрели такую популярность в нашей стране, как за рубежом, но это только пока…

Подробнее »

Японские кухонные ножи

Для японского потребителя кухонный нож является не просто куском стали, который должен быть постоянно заточенным. Для профессионального повара из этой восточной страны данная кухонная принадлежность играет ту же роль в их жизни, как для истинных самураев в их жизни играл роль клинок.

Это не просто предметы, ведь они к ним относятся с такой бережливостью, как мать относится к своему малышу. Ножи не просто так лежат на кухне, их укладывают в специальные ножны. Если необходимо их куда-нибудь перевезти, то для этого существует специальный ящичек для транспортировки. Японский кухонный нож не знает «чужих» рук, так как его никому не передают. У каждого повара имеются только свои личные инструменты.
Подробнее »