Держите кухонный нож правильно!

Рубен  Каспарян – повар с десятилетним стажем. Готовил разнообразную кухню в ресторанах Москвы   и Стамбула. Мы познакомились с ним на выставке «Клинок – 2002», где он демонстрировал свое искусство владения кухонным ножом. Нам так понравились его советы, что мы попросили его рассказать читателям, которые не видели его шоу на выставке, как правильно резать продукты.